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常見問題

怎樣辨別魚丸蝦丸的好壞真假

文字:[大][中][小] 2015-8-20    瀏覽次數:397    

  聞味道、看顏色、質地(你可以掰開看看里面)、這些沒有明確的真假,因為魚丸蝦丸的材料并不完全都是用魚肉、蝦肉。

  補充:冬季是吃火鍋的旺季,蝦丸、魚丸等肉丸類制品成了消費者餐桌上的最愛。蝦丸類制品由于其獨特的風味,食用既無魚腥味,又沒有骨刺,含有豐富的營養價值,肉質易消化,老幼皆宜,備受青睞。

  魚丸和蝦丸是生產量較大的一類魚糜制品,蝦丸以蝦、魚等為主要原料,加上一定量的輔料(如面粉、淀粉、魚糜、油脂、調味品、食鹽等),經魚糜加工、蝦糜加工,主、輔料配比混和、成型煮制、真空包裝、微波滅菌、冷庫貯存等工藝制成的肉丸類制品。


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